Jesteś tutaj: Strona główna / Dla zdrowia /
Czy piwo jest zdrowe?
mgr inż. Monika Kamińska,
dietetyk, specjalista żywienia
Trudno o jednoznaczną odpowiedź. Zaprzysięgli abstynenci powiedzą, że na pewno nie, bo przecież zawiera ono alkohol, który jest wszak trucizną. Z drugiej jednak strony, często lekarze zamiast luminalu i innych środków nasennych zalecają wypijanie przed udaniem się na spoczynek szklaneczki ciemnego piwa. Umiarkowane spożywanie "jasnego z pianką" bywa też wspomagającym środkiem medycznym w niektórych chorobach nerek...
Jak więc jest naprawdę?
Zacznijmy od tego, że szyszki chmielu, które dodaje się do brzeczki piwnej, zawierają od 8 do 12 procent żywic, głównie humuliny i lupuliny. Żywice te działają silnie bakteriobójczo, podobno nawet na prątki gruźlicy ludzkiej (gruźlica występuje wśród piwowarów niezwykle rzadko) oraz przeciwnowotworowo (chociaż wroga propaganda winiarzy twierdzi wręcz odwrotnie). Zdaniem niektórych specjalistów, żywice te zwalczają nawet bakterie odporne na antybiotyki.
Humulinę stosuje się w lecznictwie:
Dla zbyt gorliwego amanta
Aleksander Ożarowski i Wacław Jaroniewski w książce "Rośliny lecznicze i ich praktyczne zastosowanie" (Instytut Wydawniczy Związków Zawodowych, Warszawa 1987) podają taki przepis na piwny napój w nadpobudliwości płciowej.
Do butelki jasnego piwa wsypać po jednej łyżeczce: szyszek chmielowych, liści melisy i liści mięty, pozostawić pół doby, przecedzić. Pić pół szklanki do całej butelki zależnie od wieku i nasilenia nadpobudliwości seksualnej, również w zmazach nocnych (polucje), przy skłonnościach do onanizmu i bezsenności na tle erotycznym.
Ci sami autorzy słusznie ostrzegają, iż znane są też przypadki alergicznej nadwrażliwości na chmiel - także po podaniu wewnętrznym.
- jako środek uspokajający przy bolesnych podrażnieniach pęcherza moczowego,
- jako środek ogólnie uspokajający,
- jako środek pobudzający apetyt.
W lupulinie zawarty jest z kolei olejek eteryczny stosowany jako składnik złożonych specyfików w leczeniu m.in.
- zaburzeń sercowo-naczyniowych,
- nerwic wegetatywnych,
- skurczów jelit.
Warto również dodać, iż w lecznictwie ludowym napar i odwar chmielu stosuje się w:
- niedomaganiach żołądka,
- zapaleniu nerek,
- chorobach śledziony,
- nerwobólach,
- przy braku apetytu,
- przy zaburzeniach przemiany materii ,
- w niektórych przypadłościach nerwowych.
Piwo jest napojem dostarczającym organizmowi sporej ilości kalorii, zawiera też sole mineralne, a więc potas, nadto fosfor, magnez, wapń i sód (ten ostatni pierwiastek w niewielkich ilościach).
Jest ono też źródłem witamin z grupy B, B1, B2, PP oraz B12. Witamina B1 wpływa korzystnie na przemianę materii.
Do potraw tłustych idealne
Piwo ułatwia trawienie potraw węglowodanowych, zaś jego pobudzające działanie na apetyt ma duże znaczenie w odżywianiu rekonwalescentów. Jest ono również niezłym środkiem moczopędnym.
Zdaniem niektórych specjalistów dietetyków, mogą je pijać (w umiarkowanych oczywiście ilościach) nawet chorzy, albowiem bardzo szybko ulega ono strawieniu i jest łatwo przyswajalne przez organizm.
Pracę żołądka pobudzają zawarte w piwie specyficzne substancje goryczykowe oraz kwas węglowy. Podobno, choć nie jest to w pełni potwierdzone, piwo zawiera składniki zapobiegające marskości wątroby. Wielu nefrologów i urologów zaleca picie piwa przy kamicy nerkowej.
Zupa piwna po niemiecku
- 1 litr jasnego piwa,
- 4 żółtka,
- 100 g rodzynek,
- 250 g cukru,
- skórka otarta z połowy cytryny,
- kawałek laski wanilii,
- sól,
- 1,5 łyżki mleka;
- grzanki z bułki.
Opłukane rodzynki gotować 10 minut w 0,5 l wody; przestudzić i przecedzić; wodę zostawić.
W osobnym naczyniu zagotować piwo z cukrem, skórką cytrynową, wanilią i solą.
Żółtka roztrzepać z mlekiem, dodać do piwa i połączyć z wodą; ostudzić.
Tuż przed podaniem dodać rodzynki i usmażone na maśle grzanki.
Spożycie dopuszczalne
Piwem można się wprawdzie upić (zwłaszcza jeśli służy ono jako "utrwalacz" pod mocniejsze alkohole), jednakże spożywane w rozsądnych ilościach jest absolutnie nieszkodliwe, gdyż organizm nasz szybko asymiluje stosunkowo niewielkie ilości alkoholu zawarte w tym napoju. Stężenie alkoholu we krwi po wypiciu litra piwa spada mniej więcej po upływie godziny poniżej dopuszczalnej granicy, powyżej której nie można prowadzić pojazdów mechanicznych.
Przeciwwskazania do stosowania
Warto również wiedzieć, iż lekarze zabraniają picia piwa przy:
- cukrzycy,
- podagrze,
- owrzodzeniu żołądka lub dwunastnicy,
- marskości wątroby,
- ostrym, chronicznym zapaleniu trzustki.
Jeśli zaś chodzi o osoby z nadwagą, zdania są podzielone. Wprawdzie samo piwo raczej nie tuczy, ale przecież wzmaga apetyt...
Nie zapominajmy przy tym, iż do piwa spożywa się zwykle obfite, tłuste posiłki. A piwosze bardzo lubią wędliny, golonkę, smażone kotlety...
Przeczytej też koniecznie:
- Piwo i uroda - zastosowanie piwa w domowych zabiegach kosmetycznych.
- Piwo kontra zdrowie - lekarz gastrolog opisuje właściwości piwa.
- Jazda po alkoholu - nigdy nie prowadź po pijanemu! Sprawdź, jakie mity dotyczące picia i trzeźwienia obala lekarz medycyny rodzinnej.
Forum - komentarze i opinie:
<Autor: marek , Data wysłania: 2011-12-09
Witam serdecznie...jeśli mozna chciałbym Pani z grubsza przedstawic mój problem... niewiem czy
pisze w odpowiednim temacie ale prosze mi wierzyc ze szukam pomocy wszędzie gdzie to tylko
możliwe..... a więc do rzeczy; przez wiele lat piłem alkohol - głównie piwo. Kiedy zaczynałem
pic gdzies okolo 10 lat temu pilem po 1-2 piw codziennie, od okolo 4lat jest to juz 3-4 a czasem
5 piw. Wiem ze to niepowazne ale zawsze twierdziłem ze po pracy trzeba sie zrelaksowac
przed TV i odprężyc. Nawet po wypiciu 5 piw nie upijałem się poniewaz taka ilosc alkoholu
przekladajac na moja wage oraz czas [cały wieczór] to nic az takiego, przynajmniej tak mi sie wydawało ... waze okolo 106kg wiek 34 l. przy 182cm. wzr. Jesli chodzi o alkohole
wysokoprocentowe, spozywalem je bardzo rzadko i w srednich ilosciach.
Obecnie nie pije od kilku dni i zauwazyłem ze mój wielki brzuch potocznie zwany ''mięsień piwny'' pozostaje taki jaki był kiedy piłem.Mam swiadomość tego iż najlepszą receptą na zdrowy tryb
zycia jest aktywnośc fizyczna ale poprostu nie mam na to czasu . Pracuje w sklepie i siedzę na
''tyłku'' od rana do wieczora.Przyznam ze z natury jestem osoba szczuplą i mam taka przemiane
materii ze ilosc spozywanego przezemnie posilku nigdy nie wplywala znacząco na moja wage.
Chciałbym sie tyko dowiedziec czy i kiedy zacznę wygladac jak czlowiek a nie jak Shrek z wielkim
brzuchem, jaki jest okres kiedy to po odstawieniu piwa doczekam sie dawnej sylwetki, niechodzi mi o sylwetke sportowca ale chcialbym wyglądać jak faceci w moim wieku.
moje BMI to 32 więc chyba przyzna mi Pani rację ze mam problem
Prosze Panią chociaz o kilka mądrych zdań... pozdrawiam Marek z Konina
Autor: gosc , Data wysłania: 2012-04-03
wiem że nie masz czasu na sport ale polecam basen na rozruszanie (rewelacyjnie odchudza jesli chodzi sie z 3 razy w tyg) no i dodaj do diety ostre przyprawy głównie papryke ktora zawiera kapsaicynę - przyspiesza spalanie tłuszczu, tak samo jak pomaga w tym picie zielonej herbaty
pozdro
Autor: gość , Data wysłania: 2012-06-19
HEJ!
Kiedys też miałem problem z brzuchem. Próbowałem: więcej sporu (= więcej później jadłem), długie spacery powyżej 20-30 (więcej jadłem i nic), aż wkońcu przypomniałem sobie o pewnej zbawiennej diecie MŻ (mniej żreć) i jak ręką odjął. tyje się i utrzymuje wagę przez jedzenie. to już wczesniej sprawdzili niestety Niemcy w Oświęcimiu - tam nikt nie miał problemów z nadwagą, nikt nie miał "genów ogrągłości" czy innych bzdur. Chcesz schudnąc jedz mniej, mniej mięsa (P.S. ale mięso trzeba jeść)
Autor: ewa , Data wysłania: 2012-09-01
A JA BYM WAM POLECIŁA DIETĘ TRZY DNI WODA OD RANA DO NOCY ALE MINERALNA ABY OCZYŚCIĆ ZE ZŁOGÓW JELITA PO TRZECH DNIACH WARZYWA NA PARZE RYBY NA PARZE INDYKA NA PARZE DZIENNIE NA CZCZO Z GREIPFRUTA CZERWONEGO BANANY CIEMNE W NICH JEST PRZEROBIONY CUKIER ZERO ALKOHOLU PAPIEROSÓW KAWY DUŻO WODY MINERALNEJ NIE ŻRÓDLANEJ JABŁKA MALINY ARBUZ PIECZYWO CIEMNE, KASZE JAGLANĄ ,GOTOWANY DRÓB,ROSÓŁ NA SKRZYDEŁKACH I MNÓSTWO WARZYW BEZ MAKARONU ZERO SŁODYCZY ITP ZERO PIZZY HOD-DOGÓW ,HAMBURGERÓW ,MUSZTARD ,KECZUPÓW ,RYŻ Z JABŁKAMI I CYNAMONEM ,TAK UTRZYMAĆ OKOŁO 4 M-CY MACIE ZERO BRZUCHA OKOŁO 10 KILO MNIEJ A JEŻELI CHODZI O ĆWICZENIA TO BASEN RAZ W TYGODNIU I CODZIENNIE OKOŁO 10 PRZYSIADÓW I 10 POMPEK
Autor: kams , Data wysłania: 2012-12-23
10 przysiadów i 10 pompek? To chyba porady dla jakiegoś dziadka. Może z 30 przysiadów i z 30 pompek bym zrozumiał, ale nie przesadzajmy. PS: Nie zrażajcie się niektórzy na początku nie zrobią więcej niż 3-4 pompki ;) i padną na twarz. Ale po 0.5 roku będziecie śmigać 50.
Autor: Rico , Data wysłania: 2013-02-03
Moi drodzy, piwo jest super, ale gdy czytam o tym, że ktoś rusza się od święta i tylko po to by dojść do lodówki to rece opadają. Ruch to nie tylko przemiana materii i spadek wagi, to zwiększenie odporności na inne choróbska, jak i stres. Mądre powiedzenie nas sportowców amatorów ( ja biegam od 40 lat) jest takie, jeśli chcesz poczuć pałera i zapanować nad swoim ciałem to zrób to tak by było to 3x30x130 i to wystarczy ( 3 razy w tygodniu, po 30 minut, z pulsem 130). Kochani wokół toczy się życie, nie dajcie zamknąć się w pracy i w domu, człowiek jest wolny i takim powinien pozostać. Ja lubię piwo, wypijam od 1 do 2 dziennie, ale najpierw wysiłek bo ten napój wtedy lepiej smakuje.
Autor: seisdias , Data wysłania: 2014-06-03
Drogie Panie, piwo świetnie wpływa na urodę...
Autor: tomi , Data wysłania: 2014-07-27
Niestety piwo leży na samym końcu tabeli indeksów glikemicznych, a to nie jest dobrze. Dla naszego organizmu jest słodsze (gorsze) niż cukier. Mam kolegę który ma problemy z krążeniem kiedy nawali się gorzałą jest ok po piwie puchną mu nogi.
Autor: Beerbant , Data wysłania: 2014-11-11
Odkąd dowiedziałem się, ile kalorii zawiera każdy kufel piwa, zrezygnowałem z jedzenia!