Wątroba - oby nie bolała...

Jemy za szybko, za dużo i niezdrowo. Cierpi na tym jeden z najważniejszych naszych organów - wątroba.

Największy narząd naszego organizmu spełnia szereg kluczowych funkcji w układzie pokarmowym i wydalniczym. Można stwierdzić bez żadnej przesady, że od dobrze funkcjonującej wątroby zależy nasze życie. To prawdziwa fabryka, filtr i węzeł komunikacyjny na styku dwóch układów - trawienia i krążenia.

Niestety zbyt często zmuszamy wątrobę do nadmiernego wysiłku jedząc obfite i ciężkostrawne posiłki. Dodatkowo obciążamy ją nadmiernym spożyciem alkoholu oraz niepożądanym działaniem leków. Wątroba to silny, regenerujący się narząd, jednakże nie jest niezniszczalna...

Unikaj konserwantów

Choroby wątroby są jednymi z najczęstszych schorzeń i stanowią poważny problem społeczny. Większość osób z jej schorzeniami nie jest w ogóle świadoma choroby, aż do bardzo zaawansowanego stadium. Alarmujący jest również wskaźnik zapadalności na nowotwór trzustki. W Polsce odnotowuje się rocznie 3,5 tys. nowych zachorowań. U 90 proc. z nich chorobę wywołują czynniki zewnętrzne, takie jak:

• palenie papierosów,
• aminy powstające podczas przyrządzania potraw,
• zła dieta,
• konserwanty dodawane do żywności.

Niewłaściwa dieta

Choroby i ból wątroby, dróg żółciowych i trzustki wynikają najczęściej z błędów żywieniowych, pośpiechu, ułatwień technologicznych i skażeń środowiska. Nawet woda, której używamy do przygotowywania posiłków ma, przez zawartość chloru i metali ciężkich, negatywny wpływ na prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowo-wydalniczego. Dodatkowo nasza wątroba zmaga się codziennie z dużymi ilościami tłuszczy. Szczególnie szkodzą jej:

• dania typu fast food,
• pasztety,
• konserwy mięsne,
• wszystkie potrawy smażone,
• potrawy duszone w tłuszczu (naleśniki czy też bigos).

Wątroba jest również wrażliwa na drób:

• gęś,
• kaczka,
• dzikie ptactwo,

a także ryby:

• śledź,
• węgorz,
• halibut,
• sardynki,
• ryby marynowane.

Dla dobra tego organu będzie również unikanie substancji takich jak:

• pieprz,
• chrzan,
• ocet,
• musztarda.

Wbrew ogólnej zasadzie również nie wszystkie warzywa korzystnie wpływają na pracę wątroby. Szczególnie niewskazane są:

• jarzyny strączkowe,
• cebula,
• por,
• wszystkie odmiany kapusty,
• brukselka,
• kalarepa,
• kukurydza,
• papryka,
• kalafior,
• rzodkiew.

Unikaj kwaśnych i niedojrzałych owoców np. wiśni, porzeczek i agrestu. Ponadto pamiętaj o obieraniu ze skórki jabłek, brzoskwiń i moreli oraz o obieraniu i gotowaniu gruszek. Jedz tylko świeżo przygotowane potrawy - unikaj ponownie odgrzewanych, nawet zup przechowywanych w lodówce. Pamiętaj o szkodliwości:

• tłustych ciast,
• tortów,
• kremów,
• świeżych ciastek francuskich i drożdżowych,
• bitej śmietany,
• czekolady,
• czekoladek,
• kakao.

Zrezygnuj z napojów gazowanych, a także wystrzegaj się mocnej herbaty i kawy oraz napojów bardzo zimnych lub gorących.

Zrezygnuj z procentów!

Nasz jadłospis pozbawiony wymienionych substancji z pewnością wspomoże kondycję naszej wątroby. Jednak należy pamiętać o wyjątkowej szkodliwości używek, które są zabójcze dla wielu organów, w tym również dla wątroby. Szczególną rolę w procesie zatruwania wątroby ma pozornie mało szkodliwy alkohol, ponieważ stan wywołany jego przedawkowaniem mija względnie szybko.

Alkoholowa choroba wątroby przez lata może przebiegać bezobjawowo. Pierwsze oznaki toksycznego wpływu alkoholu zwykle pojawiają się u osób po 30. roku życia, a poważne zaburzenia dopiero u czterdziestolatków. U osób spożywających codziennie co najmniej 20 gram czystego etanolu można już wskazać sygnał nadużywaniu alkoholu, dla przykładu w półlitrowym piwie znajduje się 25 gram etanolu. Choroba alkoholowa w zaawansowanym stadium objawia się brakiem apetytu, chudnięciem, nawracającą gorączką, częstymi krwawieniami dziąseł i nosa oraz żółtaczką. Niepokojąca jest wciąż wzrastająca liczba przypadków marskości wątroby wywołanej chorobą alkoholową, tak samo często stwierdzana u kobiet i mężczyzn w wieku około 45 lat.

Wątroba nie lubi także:

• nikotyny,
• kawy,
• grzybów,
• niektórych leków (szczególnie z grupy hepatotoksycznych, m.in. doustnych przeciwcukrzycowych, preparatów antykoncepcyjnych, środków przeciwreumatycznych, przeciwpadaczkowych, przeciwgruźliczych i niektórych antybiotyków).

Wspomagaj wątrobę

Odpowiednia dieta, ograniczenie spożywanego alkoholu oraz unikanie medykamentów z pewnością korzystnie wpłynie na pracę naszej wątroby. Dodatkowo ryzyko związane z nowotworem obniży zdrowy tryb życia, związany z aktywnością fizyczną, relaksem i rzuceniem palenia.

Jak widać naszej wątrobie nie jest łatwo. Warto zatem wspomóc jej działanie, dostarczając naturalnych substancji budulcowych i przyspieszających jej regenerację, by służyła nam długo i sprawnie do późnej starości. Wątroba jest narządem ruchomym, ale delikatnym, zatem wymaga od nas należytej uwagi. Od jej sprawności zależy prawidłowe funkcjonowanie układu trawienia i krążenia. Nie bagatelizujmy zdrowia wątroby, nie obciążajmy jej nadmiernie.

Komentarze do artykułu:

Skomentuj: